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domingo, 18 de mayo de 2014

Los alimentos y las calorías

¿Por qué es importante conocer la cantidad de calorías y grasas que contienen los alimentos?

El conocer la cantidad de calorías y grasas en los alimentos nos beneficia en muchos aspectos, como al momento de hacer alguna dieta, para comer la porción exacta de alimentos, para evitar que queden triglicéridos o colesterol en la sangre, para tener una alimentación balanceada, para evitar enfermedades, etc.
Si deseas conocer la manera aproximada de la cantidad de calorías que debes consumir es la siguiente: Es multiplicar el peso por 58 en el caso de las mujeres y en el caso de los hombres multiplicarlo por 60, así se conoce la cantidad aproximada de las calorías que debes de consumir al día.

A continuación te presentaré algunas tablas en las cuales contienen la cantidad de calorías y grasas en los alimentos, pero en porciones de 100 gr.

Pulsa en la imágen para verla en grande.


¿Por qué es primordial conocer la proporción de calorías totales que provienen del consumo de grasas?

Para comer una porción adecuada del alimento que contiene grasas y evitar enfermedades provocadas por el exceso de grasas. A continuación te presentaré otra tabla donde vienen las calorías de algunos aceites.

La forma de obtener la Energía a partir de los alimentos no es aleatoria.
  • Un 55% de la energía que necesitamos al día nos la deben proporcionar los Glúcidos (Hidratos de carbono):
    • Cereales (pan, pastas, arroz, maíz...)
    • Miel
    • Azúcar y dulces
    • Patatas
    • ......
  • Un 30% nos la deben proporcionar los Lípidos (Grasas):
    • Aceites
    • Mantequillas y margarinas
    • Leche y otros derivados lácteos
    • Frutos secos
    • Pescados, carne, huevos
    • ......
  • Por último, un 15% nos la deben proporcionar las Proteínas:
    • Legumbres
    • Carnes
    • Pescados
    • Huevos
    • Leche y sus derivados
    • ......


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